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《黄帝内经》里藏着的一个养生方
浏览量:935    点赞:574    发布时间:2020-06-11    点击: 296次

人要健康一定要吃五穀,五穀是有生命力的种子!是养命的!

中医典籍《黄帝内经》讲得很清楚,“五穀为养、五果为助、五畜为益”

你看,农村孩子吃的都是当年的新粮,即第二年的种子,儘管这些孩子很少吃鸡鸭鱼肉,但身体长得很健壮。为什幺?

因为种子有延续生命的能力!

维持生命不只靠脂肪、蛋白质,还需要无数具有生命力的种子,你看中药里的五子衍宗丸、补肾的葯,大部分都是种子,枸杞子、五味子等等,所有的种子都具有延续生命的能力。

《黄帝内经》里藏着的一个养生方

长寿之乡——巴马人过的也是“五穀生活”!

都市人常吃的白米白面在巴马反倒成了新鲜的东西。他们吃的米饭看起来都是五颜六色的,除了玉米粒,像红粳米、黑米都是最常加的。其他的,比如红豆、绿豆、薏米也是经常加在主食里。

玉米也是巴马人最爱吃的。就连巴马人屋外的墙壁上也挂着成串的玉米棒子。于是,每顿喝碗玉米糊就是他们的生活习惯了。

《黄帝内经》里藏着的一个养生方

在以前,五穀,再加上薯类食物,就是中国大陆老百姓最基本的膳食,这种饮食结构受到了世界绝大多数营养专家的认可。

而现在,鱼肉蛋禽为主要来源,就会带来一系列包括“三高”在内的健康问题。重新回到过去的饮食结构,对于中国人的身体健康是有益的!

吃五穀,利长寿!

1死亡风险降20%

发表《BMCMedicine》上的一份大型研究报告称,大量食用穀物纤维有助于使各种原因导致的死亡风险降低近20%,包括癌症和糖尿病等。

食用大量全穀物食品——特别是富含穀物纤维的品种——可能有助于延年益寿。

2降低患食管癌风险

据《欧洲流行病学杂誌》,与全穀物食物吃得最少的人相比,全穀物食物吃得最多的人患食管癌的风险大约低45%。特别是吃全穀物食物使人患食管鳞状细胞癌的风险降得更低。

3降三高风险

穀物中的粗粮与细粮相比,膳食纤维含量高很多,对脂肪的吸收有一定的阻碍作用,能够降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度,从而降低高血压、糖尿病和高血脂症的发病风险。

4减缓前列腺癌

据英国《每日邮报》,科罗拉多大学癌症中心的科学家研究发现,高纤维的食物,减缓了给肿瘤的血液供应,可以帮助减缓前列腺癌的发展。

5头髮更黑亮

穀物吃的少,易导致维生素B1的缺乏,头髮易变得粗糙乾枯。适当拿穀物当主食,能让头髮更黑亮。

中国十大好穀物是它们!

中国营养学会多位专家在刚过去的第三届全民营养周中,评选出“中国好穀物”品类前10名。

1.全麦粉

自我介绍:我保留了最原始的模样,含有更多膳食纤维、矿物质、B族维生素、维生素E、类胡萝蔔素等有益营养物质。

专家建议:建议做发酵类食品,如全麦麵包、发糕、馒头等,可提高利用率,也更易消化吸收。

2.糙米

自我介绍:我保留了胚芽、糊粉层和部分穀皮,B族维生素、维E、矿物质、膳食纤维都比白大米高。特别是“纹身”稻米(如黑米)还保留了抗氧化物质。

专家建议:吃糙米饭,将大米和糙米按1:1煮饭,对健康非常有利,尤其是对糖尿病患者。

3.燕麦

自我介绍:我的蛋白质、脂肪和膳食纤维远高于其他穀物。还有,我有β-葡聚糖,很适合糖尿病患者。

专家建议:燕麦对睡眠有促进作用,晚餐用燕麦熬粥或者和大米以1:4的比例煮成米饭食用。

4.小米

自我介绍:我是预防高血压及缺铁性贫血的保护神。黄黄的皮肤注定我和其它穀物有不一样的“内涵”,藏满了胡萝蔔素和较多的维生素B2。

专家建议:牛奶小米粥营养好,可试着吃一些。将小米将粥上面的清汤倒出来加入一些牛奶混匀,放温后再调点蜂蜜就能喝了。

5.玉米

自我介绍:我体内的B族维生素、β-胡萝蔔素和膳食纤维的含量高于稻米和小麦,还含有黄体素、玉米黄质等有益于健康的植物活性物质。

专家建议:玉米是不错的穀物,而鲜玉米的须用来煮汤也很合适。

6.高粱米

自我介绍:我体内的蛋白质、多种维生素和矿物质含量不低,其中维B1、维B6、铁等都达到营养素参考值的20%以上。

专家建议:对于这种“粗犷”的食物,很适合做点心吃。对于胃肠功能略差的人则可尝试做一些高粱羹。

7.青稞

自我介绍:我有“三高”:高膳食纤维、高维生素和高β-葡聚糖,还享有“世界上β-葡聚糖含量最高穀物之一”的美誉。可帮助维持肠道健康、调节血脂、预防心脑血管疾病等。

专家建议:青稞米一般都不容易煮烂,吃的时候先将其浸泡半天,让青稞米充分吸收水分再搭配大米及其他杂粮等一起煮粥或蒸饭。

8.荞麦

自我介绍:膳食纤维、维生素和矿物质自不必说,我的蛋白质组成中赖氨酸丰富,和我的好友米面等穀物搭档的话,蛋白质互补,营养更好。我体内的黄酮类芦丁对改善血脂和血管功能有一定益处。

专家建议:将荞麦麵粉跟白麵粉按1∶4的比例混合做成荞麦馒头;小米、玉米和荞麦麵一起做杂粮煎饼也可以。

9.薏米

自我介绍:和大米相比,我有更高的蛋白质、脂肪和膳食纤维、B族维生素、维生素E、矿物质等。“除湿”、“消肿”等作用之外,我的蛋白质含量也很可观,甚至可以和肉类比一比。

专家建议:英国女王伊丽莎白二世每天下午5点喝一杯薏米水。由半杯薏米、2.85升开水、2个柠檬、6个橙子和少许红糖煮制而成。薏米健脾祛湿,有助于人体排泄;酸酸的柠檬很开胃,加上富含胡萝蔔素的橙子,能够改善循环系统。

10.藜麦

自我介绍:我的必需氨基酸构成与乳类相当,而且还富含酚类、黄酮类、皂苷类、胆硷及植物甾醇等有助于预防各种代谢性疾病的植物活性物质。

专家建议:藜麦既可单独蒸饭煮粥,还可混合各类鲜榨果汁,做成可口美味的饮品。

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